RUNNERS HIGH -福祉のミカタ-

かんぶつ料理教室

小西良衣さんを講師に
かんぶつ料理教室を開催しました。
日本の伝統食でありながら、
なかなか調理する機会の少ない乾物をみんなで学んで作って味わっていきました。
乾物がどのような過程で僕たちの食卓に届いているのかこれまで考えたこともなかったのですが、生産者の方の想いを知ると親近感が湧きましたし、
何より本当に美味しい!
切り干し大根梅サラダ
高野豆腐のトマトじゃこあんかけ
乾しいたけごはん
などたくさんの調理があり、びっくりしました。
第二弾もしたいなと考えています。小西さん、そして参加者の皆さんありがとうございました!
様々な調理方法があってとても楽しく美味しい時間となりました。
ぱぱっと

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